家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 家庭菜園じゃがいも収穫祭のあとは、ブレンダーで簡単ビシソワーズ♪

この時期になると、大量の夏野菜の収穫で忙しくなります。

現在は、トマト、ズッキーニ、茄子、きゅうり、唐辛子、かぼちゃなどですが、

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 ミニトマト三色 オレンジ 赤 黄色

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】♪ ズッキーニ

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 収穫前の茄子の赤ちゃん

少し前にはじゃがいも、たまねぎを大量に収穫しました。

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 家庭菜園じゃがいも収穫祭のあとは、ブレンダーで簡単ビシソワーズ♪ 6月頃に収穫したじゃがいも

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 家庭菜園じゃがいも収穫祭のあとは、ブレンダーで簡単ビシソワーズ♪ ブリキのバケツに収穫した、たまねぎとにんにくとニラ

たまねぎはびっくりするほど大玉で、普通の玉ねぎの二倍はあります。

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 家庭菜園じゃがいも収穫祭のあとは、ブレンダーで簡単ビシソワーズ♪ 大きなたまねぎ

普通の玉ねぎの苗をかったつもりで、淡路島産たまねぎの苗でも間違って買ってしまったのでしょうか?

うーん、良く覚えていません……(^_^;)

この適当さが、家庭菜園のいいところでもありますが。

 

収穫祭レシピ1-じゃがいものオリーブオイルフライ

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 じゃがいものオリーブオイルフライ ローズマリーとにんにくの香り

採れたてのじゃがいもは、簡単なレシピでもとっても美味しいです。

粉ふきいもにハーブソルトをパラっと振っていただくのも良いのですが、ローズマリー入りのオリーブオイルで素揚げすると最高のビールのおつまみに。

ただの素揚げなのですが、やみつきになりますよ。

作り方は簡単!

  1. 厚めに切ったじゃがいもを水に晒し、水気を切っておきます。
  2. 1をレンジで加熱して火を通しておきます。
    ※あとでオリーブオイルで揚げますので、過熱具合は適当でOK。
  3. フライパンに、オリーブオイル、潰したにんにく3~4片、ローズマリー(枝ごと)を入れ、少し温めたあと、じゃがいもを敷きます。
  4. じゃがいもがきつね色になったら、ひっくり返します。
    ※オリーブオイルの量はじゃがいもの半分くらいか、それより少なめで大丈夫です。
    ※味付けは塩コショウ、またはハーブソルトなどお好みで。
    ※ローズマリーとにんにくが焦げそうなら、香りがオイルに移ったところで取り出しておきます。
  5. 加熱されたローズマリーの葉は、箸でしごくとパラパラと簡単に取れますので、黒胡椒などと一緒にじゃがいもにふりかけます。

 

以前ご紹介した、トマト、バジル、たまねぎなどをオリーブオイルと塩で漬けたソースを乗せていただいてもGOOD♪

【計量不要レシピ】ソースにもサラダにもなる夏野菜のオリーブオイル和え【切って混ぜるだけ】

ひんやり冷たいソースと熱々じゃがいものバランスがたまりません。

このソースは、材料の切り方と塩加減次第で、サラダにもソースにもなるすぐれもの。

じゃがいもに乗せていただく他、焼き肉や冷製パスタにもぴったりです。

詳しくは⇒【計量不要レシピ】ソースにもサラダにもなる夏野菜のオリーブオイル和え【切って混ぜるだけ】

ちなみに、じゃがいものオリーブオイルフライのオリーブオイルですが、けっこうたっぷりめに使うので、オリーブオイルをつけながらいただいても、小さなココット皿に半分くらいは残ってしまいます。

その場合は、はじめにオリーブオイルだけ取り出しておいて、あとでバゲットにつけていただいたり、夏野菜の炒めものや、夏野菜カレーなどの別のレシピに使うといいですよ。

 

収穫祭レシピ2-ビシソワーズ

家庭菜園♪じゃがいもとたまねぎの収穫祭レシピ【ビシソワーズとじゃがいものオリーブオイル揚げ】 家庭菜園じゃがいも収穫祭のあとは、ブレンダーで簡単ビシソワーズ♪

この時期楽しみなのが、ビシソワーズ。

ビシソワーズこそ、じゃがいもと玉ねぎを一緒にいただける真夏の至高レシピじゃないでしょうか?

レシピも簡単。

バターで炒めたたまねぎの薄切りに、じゃがいもとスープを加えて、ミキサーかブレンダーでガーッと混ぜ、牛乳と生クリームを入れたら出来上がり。

味付けはコンソメと塩コショウ。

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レシピはこちらを参考にさせていただきました。

Cpicon 簡単♡ビシソワーズ♪ by ちーすけ♡

ビタミン、繊維、炭水化物、タンパク質など、栄養たっぷりで、暑さで食欲がないときにもビシソワーズなら栄養補給できます。

 

まとめ

デスクワークで家にこもりがちなので、たまの畑仕事は良い気分転換と運動になります。

運動のあとは、美味しい夏野菜のレシピ。

スッキリ気分でデスクに向かえば、新しいアイディアもたくさん生まれるかもしれませんよ。

バランスのよい、運動と食と作業で、夏のデスクワークを乗り切りましょう♪

 

 

HAVE A GOOD DESK WORK!52f6ee4802d0f

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